Erfolgsrezepte für die Schulverpflegung: Mensaplanung und Gestaltung

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Die Schulmensa dient den Schülerinnen und Schülern als Lebensraum, in dem sie essen und trinken und sich entspannen können. Eine angenehme Essatmosphäre gehört neben der Qualität des Essens zu den wichtigen Voraussetzungen einer guten Schulverpflegung. Das gilt es bei der Mensaplanung und Gestaltung zu berücksichtigen.

Welche Vorraussetzungen gilt es bei der Planung und Gestaltung eines Mensabaus oder –umbaus zu klären?

Im Rahmen des Workshops erhalten Sie die Möglichkeit, sich gemeinsam mit Frau Gabriele Kösterke, Dipl. Ingenieurin und Fachplanerin für Großküchen, Fragen zu widmen und darüber auszutauschen.

Termin: Donnerstag, 8. November 2018, 15 - 18 Uhr
Ort: MRI, Hermann-Weigmann-Straße 1, 24103 Kiel
Kosten: 30 €
 
Programm und die Anmeldeunterlagen finden Sie hier:

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