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Erste Schritte zur Planung einer Mittagsversorgung

Wie profitiert unsere Einrichtung von einer guten Verpflegung? Worum müssen wir uns kümmern? Was macht ein erfolgreiches Konzept aus? Und wo gibt es Unterstützung? Auf diese und weitere Fragen finden Interessierte in dem aid-Heft "Wegweiser Schulverpflegung - Essen in Schule und Kita" Antworten.

Es richtet sich an alle, denen eine optimale Verpflegung in Kindertagesstätten und Schulen ein Anliegen ist. Es gibt einen Überblick über Grundlagen zur Kinderernährung, Ernährungsbildung, Gestaltung der Mahlzeiten, Bio-Lebensmittel in der Verpflegung un Verpflegungssysteme für das Mittagessen.

Gesetzliche Vorgaben zur Hygiene und Kennzeichnung werden verständlich erklärt.

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