Zum Tag der Schulverpflegung: Wissenschaftliche Antworten auf Fragen der Schul-Verpflegungs-Praxis Nudging am Schulkiosk oder in der Cafeteria Lernwerkstatt „Unser Schulessen“

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Die Vernetzungsstelle Schleswig-Holstein lädt am Tag der Schulverpflegung 2015 zum Workshop Wissenschaftliche Antworten auf Fragen der Schul-Verpflegungs-Praxis ein.

Junge Wissenschaftlerinnen präsentieren die Ergebnisse ihrer Forschungsarbeiten zu folgenden Themen:

  • Nudging am Schulkiosk oder in der Cafeteria: Studien belegen, dass die Art der Speisendarbietung das Kaufverhalten beeinflusst. „Nudging“ also „Anstupsen“ nutzt diese Erkenntnisse für ein gesundheitsorientiertes Angebot und sorgt dafür, dass Speisen, die als vollwertig und gesundheitsfördernd einzustufen sind, verstärkt nachgefragt werden.
  • Erarbeitung und Erprobung einer Lernwerkstatt "Unser Schulessen": Die Lernerfahrungen von Jugendlichen zum Thema Essen und Trinken werden auch durch die Schulverpflegung geprägt. Über eine Lernwerkstatt können die Unterrichtsinhalte zur Ernährungsbildung mit der schulischen Verpflegung verknüpft und erfahrbarer gemacht werden.

Informationen zu dem Workshop, das Programm und die Anmeldungsunterlagen finden Sie hier:

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