Hygieneanforderungen an die Mensa

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Ziel ist es nicht nur Gesundes und Schmackhaftes zu produzieren, sondern auch hygienisch einwandfreie Mahlzeiten anzubieten.

Schul- und Betreuungsträger sind im Sinne des Gesetzes Lebensmittelproduzenten und unterliegen somit hygienerelevanten Vorgaben.

Der Workshop richtet sich an alle Personen, die im Bereich der Schulmensa mitwirken und soll einen Einblick über die wesentlichen Hygienebestimmungen geben , die für die diesen Bereich relevant sind.

Anmeldung über kontakt@dgevesch-sh.de oder telefonisch unter 0431-2000134

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